Házi kovászos uborka recept – tartósítószer nélkül (tisztán), természetesen

Házi kovászos uborka Hozzávalók: uborka, kapor, tisztított víz, teljes őrlésű vagy gluténmentes szikkadt kenyérszelet, tengeri vagy más természetes só (pl. parajdi) Elkészítés: Kb. 2 kiló uborkát (rakni való vagy kovászolni való felirattal árulják a piacon) alaposan megmosunk, kefével megsikálunk. Hosszában 4 cikkre vágjuk úgy, hogy a cikkek ne essenek szét. Egy alaposan kimosott 5 literes …

Olvass tovább

Mit egyek reggelire?

egészséges reggeli zabkása

Manapság kétféle ember létezik: aki nem reggelizik és aki igen, de nem túl okosan. (Akinek nem inge, ne vegye magára!) Mivel reggelre már (jobb esetben) nem ettél egy ideje, fontos lenne olyan tápláló ételhez juttatnod a szervezetedet, amivel energiát kapsz a napod elkezdéséhez, majd folytatásához. A mai reggelik Hús (vagy húskészítmény???), tojás, sajt, tej, tejtermékek, …

Olvass tovább

Összefoglaló a júliusi anya-gyerek makrobiotikus főzőkurzusról

Makrobiotikus főzőkurzus gyerekekkel 16

Gyerekekkel lenni mindig csodálatos! Én nem győzök betelni az életkedvükkel, az életenergiájukkal, a boldogságukkal. Van mit tanulni tőlük!! Szombat délelőtt is így volt, csillogó gyerekszemek érkeztek anyukájukkal, hogy természetes ételkészítést „tanuljanak”. Igazából nem is tanultunk, hanem hámoztunk, vágtunk, gyúrtunk, kevertünk, terítettünk, ettünk és közben jól éreztük magunkat. Van, aki azért hozta el a gyerekét, mert …

Olvass tovább

Köleskoch recept – a tej-, tojás-, cukor- és gluténmentes csemege

köleskoch

Hozzávalók egy kisebb tepsihez: 1 csésze köles 3 csésze rizstej (vagy bármilyen növényi tej) csipet természetes só (pl. parajdi) 1 mokkáskanál vanília őrlemény 1 citrom frissen facsart leve és reszelt héja rizsszirup ízlés szerint aszalványok ízlés szerint (pl. mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, aszalt vörös áfonya) Elkészítés: A kölest alaposan megmossuk, a rizstejben a vanília …

Olvass tovább

Cukormentes házi lekvár recept

cukormentes lekvár

Ennyien még sosem akartak szemezni velem! És ráadásul nem egyszerre! Csak álltam, néztem jobbra, néztem balra, mindenütt szenvedélyes, lelkesen vigyorgó „arcocskákat” láttam, melyek hívogatóan csalogattak a közelükbe. Úristen, most melyikhez menjek? – morfondíroztam. Mindegyik olyan jóképű, üde és friss! De miért kell ezeknek mind egyszerre itt lennie? Nagy vívódásom közepette végül úgy döntöttem, ma csak …

Olvass tovább

Nagy fehérbab saláta recept

daganatos makrobiotikus étrend

Hozzávalók: 1 csésze nagy fehérbab megmosva, beáztatva, puhára főzve 1 fej lila hagyma 1 szál jégcsapretek (piros retek, vajretek is jó) 1 fej paradicsom 1 szál uborka olíva bogyó természetes só az öntethez: ½ citrom leve, ugyanennyi olíva olaj Elkészítés: A nyers zöldségeket a főtt babhoz adjuk. Elkészítjük az öntetet, mellyel összekeverjük a babsalátánkat. Gabonakörettel …

Olvass tovább