A makrobiotikát sokszor éri az a vád, hogy kevés benne a nyers étel, mindent süt, főz.
Ha hajlandóak vagyunk az általános információk mögé nézni, és személyre szabni makrobiotikus táplálkozásunkat, akkor kincsekre bukkanhatunk.
Ha nem szigorú, gyógyító diétát kell tartanunk, természetesen a nyári bőséges gyümölcsválaszték nyugodtan képezheti napi étkezésünk 30-40%-át is, a zöldségválaszték pedig 40-50%-át.
Fontos makrobiotikus alapelv, hogy étkezéseinknek a természet rendjéhez kell alkalmazkodnia és a mindenkori földrajzi helyzethez is.
A júniustól szeptemberig tartó időszak a méregtelenítés időszaka. Nem véletlenül csemegézhetünk ekkor elképesztő mennyiségű gyümölcsből és zöldségből. A délelőtti időszakban bátran támogassuk testünk tisztító „funkcióját” gyümölcsfogyasztással, és akár vacsorára is fogyaszthatunk csak nyers gyümölcsöt. Napi 1 főétkezés tökéletesen elegendő, ez készüljön könnyű, nyári gabonából, gabonatermékekből (pl. hosszú szemű barna rizs, árpa, kukoricadara, kuszkusz, bulgur), bab-, borsó-, lencsefélékből és zöldségekből. Vagyis a kínálat bőséges, kérdezd a tested, neki most mi a legtáplálóbb!
Miért?
A gyümölcs élénkít, frissít, a hüvelyesek, gombák, zöldségek tisztítanak, a gabonafélék táplálnak. Ahogy testünk megtisztul a rothadó baktériumtörzsektől, helyüket emésztést segítő baktériumok váltják föl, szervezetünk vitamintermelése megindul, öngyógyító képessége aktivizálódik. Ezzel már most támogatjuk immunrendszerünk további vagy későbbi hibátlan működését, és bármennyire is hihetetlen, alapozunk a téli időszakra.
Úgyhogy irány a piac, szerencsésebb esetben a kiskert, mert Ferencsik István szavait idézve: „…a boltok egyenletes „tápanyagellátása” egyáltalán nem a léte titkait, a táplálkozás rejtelmeit megfejteni akaró ember kiteljesedését szolgálja.”
És akkor lássuk, hogyan is készül a mennyei, habarás, tejtermék nélküli, akár 100%-ban nyers, valódi gyümölcsleves!
Szívesen készítenél magadnak és családodnak hasonló tápláló makrobiotikus ételeket? A keresgélés és a gyűjtögetés idejét is megspórolhatod, ha ezt választod: előre összeállított, teljes értékű, makrobiotikus szezonális étrendi csomagok(akár több mint 60 recepttel) értékes bónuszokkal és bevásárlólistával. Részletekért kattints IDE! Vagy iratkozz föl hírlevelünkre ingyenes makrobiotikus mintaétrendért és makrobiotikus receptekért!