Házi kovászos uborka
Hozzávalók:
uborka, kapor, tisztított víz, teljes őrlésű vagy gluténmentes szikkadt kenyérszelet, tengeri vagy más természetes só (pl. parajdi)
Elkészítés:
- Kb. 2 kiló uborkát (rakni való vagy kovászolni való felirattal árulják a piacon) alaposan megmosunk, kefével megsikálunk.
- Hosszában 4 cikkre vágjuk úgy, hogy a cikkek ne essenek szét.
- Egy alaposan kimosott 5 literes üveg aljába tegyünk friss kaprot a szárával együtt, és szép sorban sorakoztassuk bele az uborkákat.
- Egy edényben forraljunk 2 liter tiszta vizet, és annyi sót tegyünk bele, hogy jó sós legyen.
- A forró, sós levet öntsük az uborkákra, a tetejükre tegyünk 1-2 szelet szikkadt kenyeret.
- Csavarjuk rá a tetőt, majd 3-4 nap múlva már fogyaszthatjuk is a fincsi kovászos uborkánkat.
Boltban én még soha, de soha nem kaptam igazi kovászos uborkát. Ilyet csak otthon lehet csinálni. És annyira egyszerű, kb. fél óra az életedből….Érsz magadnak ennyit, ugye?!
Az én kovászos uborkám -a te recepted által elkészítve- fincsi lett, egy baj van csak, hogy már nincs!!!
Igaz nem volt túlságosan összeérve, pedig 5 napig volt kinn a szabadban, de így legalább ropogós maradt. Párom ezen felbuzdulva, egy újabb adagot készített az én útmutatásaim alapján, bár szerintem a fűszerezésen lehet változtatott. Szóval házi kovi ubi bajnokság van nálunk a foci EB mintájára! A kislányom a bíró, az én „főztömet” már megette, a páromét még nem kóstolta, mivel most érik össze. Szóval eddig 1:0 nekem! Majd jelzek a további fejleményekről! Addig is kérjük a további finom és egészséges recepteket, Éva!
Ui.: Szerettem volna fotót csatolni, de nem találtam a helyét!
Üdv:
Ancsa
Kedves Ancsa!
Köszönjük a referenciádat az ubikészítésről. Sajnos képet valóban nem tudsz csatolni.
Szurkolunk a kovi ubi bajnokság döntőseinek!!!
Csak így tovább!