Hajdina főzése és élettani hatásai

Hajdina főzése, élettani hatásai

Na, ez volt az a gabona, ami kb. 3 évembe került, mire elfogadtam. Köretként nem csúszott. Desszertként oké volt, sehogy máshogy. Ma már a hajdinából levest főzünk, keverjük a többi gabonával, palacsintát sütünk belőle stb. És imádom! Hajdina – a növény A keserűfűfélék családjába tartozik, szemei piramis alakúak, világos és sötétebb barnák. Álgabona, mert lisztes …

Olvass tovább

Köles főzése és élettani hatásai

köles

Amikor először került a konyhánkba a köles, anyósom csak annyit jegyzett meg: „Hát ezt meg nem a tyúknak szokták adni?” És tényleg igaza volt. A köles állati „takarmányként” ismert, míg emberi fogyasztásra alkalmas ételként nem. Szerencsére azóta már egyre többen fedezik föl nagyszerűségét, a táplálkozásban betöltött méltó helyétől azonban még nagyon messze van. Számomra ennek …

Olvass tovább

Egy orvosi rutinvizsgálaton rosszindulatú elváltozást diagnosztizálnak. És ilyenkor mi van?????

lugosi_mónika

Döbbenet. Hogyan fordulhatott ez elő velem? Az ember kétségbeesetten futkos orvosról orvosra, bújja az internetet, miközben végtelenül kiszolgáltatottan elesettnek érzi magát. Hogy mit tehet ebben a helyzetben érted a makrobiotika? Mondja el most ezt neked egy nagyon kedves barátnőm személyes története! Nagyon büszke vagyok Mónikára, aki fantasztikus erővel, kitartással csinálta végig ezt az egészet úgy, …

Olvass tovább

Ha nem eszem állati eredetű és finomított dolgokat, nem alakul ki valamilyen hiánybetegség?

makrobiotikus_tányér

Nagyszerű, ha hallottunk már a vegán étrend jótékony hatásairól és még óriásibb, ha mindezt saját tapasztalatokkal ötvözzük. 7 év makrobiotikus táplálkozási tapasztalatait összegzem most neked, hogy legyen hiteles (és akár követhető) forrásod a témában. „A tapasztalatok azt bizonyítják, hogy a vegetáriánusok védettebbek a szív- és érrendszeri betegségekkel, az emésztőszervi zavarokkal, az allergiával, a daganatokkal, a mozgásszervi …

Olvass tovább

Fehérjedús-e a makrobiotikus étrend?

csicseriborsó_ragu

A rövid válasz: Igen, a makrobiotikus étrend fehérjedús. Válasz kifejtve lejjebb. Ha szóba kerül a fehérjekérdés akár szakemberek, akár nem szakemberek körében, szinte kivétel nélkül ismétlik a jól bevésett és megtanult mondatot, miszerint a megfelelő fehérjét csakis állati eredetűvel lehet bevinni, és itt főleg a húsra gondolnak. Ha szeretnénk megtudni, hogy milyen hosszú távú (legalább …

Olvass tovább

Az igazság erről: húsmentes-e a makrobiotikus étrend?

hal_lazac

Tisztázzuk ezt a kérdést! A makrobiotikus étrendben heti 2-3 alkalommal megengedett főleg fehér húsú és édesvízi halak fogyasztása pl. fogas, a harcsa, a keszeg, a ponty, busa stb. A fehér húsú halak zsírtartalma nagyon alacsony, testük döntően izomszöveteket tartalmaz, amelyet vékony kötőszövet vesz körül. A halolaj zsírsavösszetétele élettani szempontból kedvező, zsírsavainak döntő hányada többszörösen telítetlen, …

Olvass tovább